Kødboller i tomatsauce

Name: Kødboller i tomatsauce med tortiglietti & tomatsalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pakke Pasta; 1 stk Tomat; 60 g Rødvinssauce; 1 pakke Hakkede tomater; 4 g Middelhavsdrøm; 250 g Hakket oksekød; 2 stk Hvidløgsfed; 30 g Panko; 60 g Blandet salat; 1 g Oregano, tørret; 20 g Finrevet ost; 1 stk Æg (trin 3); efter behov Smør (trin 5); ¼ tsk Salt (trin 3); ½ tsk Sukker (trin 5)

med tortiglietti & tomatsalat

4.0(512)

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

935.2 kcal

Protein

53.4g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Medium

Børnevenlig

Allergener:

Hvede
Gluten
Sulfitter
Soja
Kan indeholde spor af allergener

Hurra, vi skal have kødboller - råber sikkert alle i familien! I dag har vi skiftet kartofler og brun sovs ud med et spændende alternativ. Tomatsaucen overrasker med kraft og smag som den får af rødvin og oregano. Vi serverer tortiglietti til, en pasta som minder om rigatoni, som er kendt for at være en rigtig saucetyv! Som ekstra tilbehør laver vi en delikat tomatsalat med balsamico.

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Ingredienser

Antal portioner

1 pakke

Pasta

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)

1 stk

Tomat

60 g

Rødvinssauce

(Indeholder: Sulfitter)

1 pakke

Hakkede tomater

4 g

Middelhavsdrøm

250 g

Hakket oksekød

2 stk

Hvidløgsfed

30 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

60 g

Blandet salat

1 g

Oregano, tørret

20 g

Finrevet ost

Ikke inkluderet i din måltidskasse

1 stk

Æg (trin 3)

efter behov

Smør (trin 5)

¼ tsk

Salt (trin 3)

½ tsk

Sukker (trin 5)

Næringsindhold

Kalorier (kcal)935.2 kcal

Energi (kJ)3912.8 kJ

Fedt19.2 g

Mættet fedt6.8 g

Kulhydrat133.7 g

Sukker23.4 g

Kostfibre11 g

Protein53.4 g

Kolesterol0.1 mg

Salt6 g

Fremgangsmåde

Bring en stor gryde med vand* i kog. Pres eller hak hvidløg fint. Skær tomat 1 cm tern. Skyl salat under koldt vand*.

Tilsæt pasta og et stort nip salt* til det kogende vand*, og kog i 10-12 min, eller indtil ‘al dente’. Hæld vand fra, kom pasta tilbage i gryden, og vend med en smule olivenolie*.

Bland hakket oksekød, æg* [1 stk | 2 stk], panko, Middelhavsdrøm og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en skål. Rul fars til kødboller (ca. 5 pr. person), og overfør til en tallerken.

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gennemstegte. Overfør til en ren tallerken. VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt hakkede tomater, rødvinssauce, oregano og sukker*[1/2 tsk | 1 tsk], og lad simre i 2-3 min, eller indtil let tyknet. Tilsæt en klat smør*, og rør rundt. Tilsæt kødboller, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet. Smag til med salt* og peber*. Bland salat, tomat og balsamico [½ pakke, 2P] i en skål. Dryp med en smule olivenolie*, og krydr med salt* og peber*.