Nordiske rejetacos
Byg din egen - nyd sammen- Krebsdyr
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Sennep
- Selleri
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Med vores børnevenlige koncept kan børn og forældre frit blande og matche måltidets dele, præcis som de har lyst. Så kan alle nyde deres egne favoritter, og stadig samles om måltidet ved bordet. For mange børn er det rart at kunne se alle elementerne af aftensmaden og selv få lov at vælge, hvad der skal i munden. Derfor har vi lavet lækre byg-selv tacos med et stort udvalg af fyld, man selv vælger: Sprødstegte panerede kongerejer, syrlig spidskålssalat, agurkestrimler, æble, dild og remoulade. Så er det bare at slippe fantasien løs og bygge lige som man har lyst!
Ingredienser
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
1 stk
Dild
1 stk
Agurk
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Æble
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
8 stk
Minitortillabrød, fuldkorn
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
150 g
Remoulade
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Sennep, Selleri)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Mel til panering
¼ tsk
Salt til rejer
1 stk
Æg til panering
1 spsk
Olie til stegning
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skræl agurk til lange, tynde bånd.
Halver citrusfrugt.
Bland et skvæt citrusfrugtsaft, agurk, sukker og et nip salt i en lille skål.
Skær æble i 1 cm stave.
Hak dild fint.
Bland spidskål, et skvæt citrusfrugtsaft og salt i en mellemstor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Dup rejer tørre med køkkenrulle, og overfør til en mellemstor skål.
Tilsæt hvedemel, Hello Sunrise, salt og et nip peber, og vend sammen.
Pisk æg sammen i en lille skål, og vend ned i skålen med rejer. (Brug kun halvdelen af det piskede æg til 2P).
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Tilsæt panko til skålen med rejer, og vend sammen.
Steg rejer i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Brug panko som falder af i panden til at drysse over rejer ved servering.
Anret tortillabrød, rejer, dild, salat, æble, agurk og romoulade på bordet.
Så er du klar til at bygge dine egne nordiske rejetacos!
