Hvid svampepizza
med babyspinat og frisk tomatsalat- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Mælk
- Rug
- Byg
- Havre
- Hvede
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvede
- Sennep
- Gluten
- Kan indeholde spor af allergener
Mmm hjemmelavet pizza… Her fokuserer vi på enkle ingredienser og gode smage, vi starter med en bund af crème fraiche, og fortsætter med lækker topping bestående af spinat, svampe, hvidløg, oregano og mozzarella til at sprede ud over den tykke pizzabund. Vi topper vår pizza med frisk basilikum, og serverer den sammen med en lækker tomatsalat.
Ingredienser
200 g
Champignon
1 stk
Hvidløgsfed
½ g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Sennep, Gluten)
4 g
Hvide Løjer & Urter
60 g
Spinat
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
100 g
Mozzarella, strimlet
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Basilikum
2 stk
Tomat
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Opvarm en bageplade [2 stk, 4P]. Skær svampe i tynde skiver. Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svampe indtil gyldne, 5-6 min, og krydr med salt* og peber*. Tilsæt hvidløg, oregano [½ unit, 2P] og Hvide Løjer & Urter, og steg i yderligere 1 min.
Tilsæt spinat og rør indtil den er faldet sammen, 2-3 min.
Tag bagepladen ud af ovnen. Rul pizzadej (og medfølgende bagepapir) ud, og placer på bagepladen. Smør crème fraiche på pizza, lad 1 cm kant være fri. Top med svampe og drys med mozzarella. Bag pizza i ovnen i 10-13 min, eller indtil gylden.
Skær tomat i tynde både. Hak basilikum fint. Bland tomat, basilikum (gem lidt til pynt), og et nip salt* og peber* i en skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie*
Anret pizza på tallerkener, server med tomatsalat og pynt med basilikum.
