Hurtig bowl med veganske nuggets
med buffalosauce og ranchdressing- Havre
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Mælk
- Æg
- Sennep
I aften skal vi lave to amerikanske saucer, som passer virkelig godt til vores lynhurtige måltid. Ranchdressingen opstår når vi blander fraiche, mayonnaise, hvidløg og citronsaft, og buffalosaucen består af smør, sriracha, ketchup og honning. Saucerne løfter vores veganske nuggets, kålblanding og stegte peberfrugt-kartoffeltern til nye højder!
Ingredienser
200 g
Veganske Nuggets
(Indeholder: Havre, Hvede, Byg, Gluten)
1 stk
Kartoffeltern, forkogte
150 g
Kålblanding, skåret
1 stk
Æble
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Hvidløgsfed
1 stk
Citrusfrugt
25 g
Honning
4 g
Røget paprika
20 g
Sriracha
½ stk
Peberfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
1 spsk
Smør til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
1 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Ketchup til sauce
Fremgangsmåde
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg kartofler og peberfrugt med salt i 7-8 min, eller indtil gyldne.
Opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.
Steg nuggets i 2 min på hver side, eller indtil gyldne og sprøde.
Imens, skær æble i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver citrusfrugt.
Bland fraiche, hvidløg, mayonnaise, et skvæt citrusfrugtsaft og et nip salt og peber i en stor skål.
Overfør nuggets til en tallerken, og hold varme.
Opvarm smør i samme stegepande på middel varme.
Svits røget paprika i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sriracha, honning, salt, vand og ketchup, og rør sammen i 30 sek, eller indtil gennemvarmet. Tag panden af varmen.
Vend kålblanding og æble i skålen med ranchdressing.
Anret nuggets, kålsalat og peberfrugtkartofler i dybe tallerkener.
Server med buffalosauce som dip til nuggets.
