Hurtig argentisk oksekødsbowl
med tortillachips- Gluten
- Hvede
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi en hurtig argentisk oksekødsbowl der samler alle smagene fra de klassiske argentinske empanadas. Vi steger hakket svine-/kalvekød, løg, oliven, majs og zucchini og lader simre i en krydret tomatsauce. Vi serverer med sprøde ovnbagte tortillabrød og drysser med persille. Så er der mad på under 20 min!
Ingredienser
250 g
Hakket svine-/kalvekød
1 stk
Løg
½ stk
Zucchini
150 g
Majs
390 g
Hakkede tomater
2 g
Røget paprika
4 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
70 g
Oliven
4 g
Middelhavsdrøm
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
1.5 dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til tortillachips
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skær zucchini i 2 cm tern.
Hak løg og persille fint.
Hæld væde fra majs.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød, løg og zucchini i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt hakkede tomater, halvdelen af røget paprika, halvdelen af Middelhavsdrøm, sukker og salt.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt. - I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Tilsæt majs, oliven og vand til stegepanden med hakket svine-/kalvekød, og steg i 3-4 min. Krydr med et nip peber.
Imens, skær tortillabrød i trekanter, og overfør til en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber.
Bag i ovnen i 4-6 min, eller indtil gyldne og sprøde.
Anret kødsauce og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med persille.
Server med tortillabrød.
Udforsk lignende opskrifter
