Honning- og sojastegt oksekød
med chilistegt broccoli og sesamfrø- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
I aften laver vi en virkelig lækker alt-i-en ret, med masser af smager, farver og struktur. Nudlerne får en sød og syrlig smag ved at blive stegt med honning og soja. Nudlerne får selskab af hakket oksekød, som er blevet stegt sammen med broccoli, gulerødder og ingefær. Vi topper lækkerierne med forårsløg og sesamfrø.
Ingredienser
2 stk
Hvidløgsfed
50 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
½ stk
Ingefær
2 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
150 g
Fuldkornsnudler
(Indeholder: Hvede, Gluten)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
250 g
Hakket oksekød
25 g
Honning
½ g
Chiliflager
1 stk
Løg
250 g
Broccoli
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint.
Skær gulerod i 1 cm tern.
Hak løg fint.
Skær broccoli i små buketter.
Snit forårsløg fint (adskil den grønne del fra den hvide).
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 1-2 min.
Gem en smule nudelvand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Opvarm en stegepande på middelhøj varme.
Rist sesamfrø i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod, løg, broccoli og det hvide forårsløg med et nip salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 2-3 min.
Tilsæt hakket oksekød, og steg videre i 4-5 min, eller indtil brunet. Krydr med et nip peber.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i 1-2 min
Tilsæt honning og sojasauce, og rør rundt.
Tilsæt nudler, sesamfrø (gem lidt til anretning) og nudelvand, og rør rundt.
Smag til med salt, peber og chiliflager.
TIP: Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med det grønne forårsløg.
Drys med resterende sesamfrø og chiliflager [1/2 pakke, 2P].
Udforsk lignende opskrifter
