Hurtig chili- og misoglaseret laks
med pæreslaw og asiatisk mayonnaise
- Fisk
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sesam
Miso er en pasta lavet af sojabønner, som er yderst populær i japansk madlavning. I aften bager vi laks med en dejlig glace af misopasta og sød chilisauce. Vi serverer vores misoglaseret laks med ris, pærelaw og topper med asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
15 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
40 g
Sød chilisauce
150 g
Jasminris
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Gulerod, Julienne
1 stk
Pære
1 stk
Citrusfrugt
10 g
Ingefærpasta
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten, Sesam)
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Bland misopasta og sød chilisauce i en lille skål.
Dup laks tør med køkkenrulle.
Placer laks på en bageplade med bagepapir med skindsiden nedad, og hæld misoblanding over laksen. Bag i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Imens, skær pære i tynde, halve skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland gulerod, ingefærpasta, spidskål, pære, et skvæt citrusfrugtsaft og salt i en stor skål.
Anret ris, pæreslaw og laks i dybe tallerkener.
Top med asiatisk mayonnaise.
