Enkel nordisk inspireret laks

Imens, kog kartofler under låg i 3-5 min, eller indtil gennemvarme, og hæld vand fra.

Krydr med et nip salt, og stil til side under låg.

Skær æble og agurk i tynde, halve skiver.

Hak dild fint.

Bland æble, agurk, salt og olivenolie i en stor skål.

Bland crème fraiche, dild, sennep, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Tilsæt smør og salt til gryden med kartofler, og vend sammen.