Nordisk inspireret laks
med sennep-dilddressing og æblesalat
- Fisk
- Mælk
- Sennep
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Både sennep og dild passer rigtig godt sammen med fisk. I aften kan vi ikke vælge, så vi laver en fantastisk sennep-dilddressing med crème fraiche, som bringer den skønne smag frem i den sprødstegte laks. Velsmagende tilbehør er kogte kartofler vendt med smør og en frisk æblesalat med agurk.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
1 stk
Små kartofler, forkogte
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Dild
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Æble
1 stk
Agurk
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Smør (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og peber.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, kog kartofler under låg i 3-5 min, eller indtil gennemvarme, og hæld vand fra.
Krydr med et nip salt, og stil til side under låg.
Skær æble og agurk i tynde, halve skiver.
Hak dild fint.
Bland æble, agurk, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor skål.
Bland crème fraiche, dild, sennep, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.
Tilsæt smør [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] til gryden med kartofler, og vend sammen.
Anret laks, kartofler og æblesalat på tallerkener.
Top med sennep-dilddressing
