Dukkahbagt kikærtesalat

Name: Dukkahbagt kikærtesalat med couscous, granatæble og salatost
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mellemøstlig
Ingredients: 1 pakke Kikærter; 125 g Broccoli; 7.5 g Dukkah-Godt; 100 g Fuldkornscouscous; 4 g Bouillon; ½ pose Dild; 1 pose Mynte; 1 stk Citron, økologisk; ½ pakke Fraiche; 1 stk Gulerod; 1 stk Granatæble; 60 g Spinat; 100 g Græsk salatost; 20 g Solsikkekerner; 2 spsk Olivenolie (trin 1); 2.5 dl Vand (trin 2)

med couscous, granatæble og salatost

3.5(158)

Recipe Development TeamOpdateret den June 24, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

838.2 kcal

Protein

30g protein

Samlet tid

15 minutter

Difficulty

Middel

Hurtig

Vegetarisk

Allergener:

Sennep
Sesam
Mælk
Selleri
Kan indeholde spor af allergener

I aften tilbyder vi et festligt fyrværkeri af farver og smager! Bagte kikærter og broccoli krydret med vores lækre krydderiblanding Dukkah-godt. Couscoussalat med spinat, gulerod, mynte, dild og citron, og en cremet citrondressing med fraiche. Vi topper festlighederne med salatost, granatæblekerner og solsikkekerner!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

1 pakke

Kikærter

125 g

Broccoli

7.5 g

Dukkah-Godt

(Indeholder: Sennep, Sesam)

100 g

Fuldkornscouscous

4 g

Bouillon

½ pose

Dild

1 pose

Mynte

1 stk

Citron, økologisk

½ pakke

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Gulerod

1 stk

Granatæble

60 g

Spinat

(Kan indeholde spor af: Selleri)

100 g

Græsk salatost

(Indeholder: Mælk)

20 g

Solsikkekerner

Ikke inkluderet i leveringen

2 spsk

Olivenolie (trin 1)

2.5 dl

Vand (trin 2)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)838.2 kcal

Energi (kJ)3506.8 kJ

Fedt42 g

Mættet fedt14 g

Kulhydrat75.4 g

Sukker26.6 g

Kostfibre15.2 g

Protein30 g

Salt3.4 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær broccoli [½ stk, 2P] i 2 cm buketter. Skyl kikærter under koldt vand* i en si. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie* [2 spsk | 4 spsk], krydr med Dukkah-godt [1/2 pakke, 2P] og et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-15 min.

Bring en gryde med vand* [2,5 dl | 5 dl] og grøntsagsbouillon i kog. Tilsæt couscous og en smule olivenolie*, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet. Rør rundt med en gaffel.

Hak mynte og dild [1/2 pose, 2P] fint. Riv citronskal, og skær citron i både. Bland fraiche [½ pakke, 2P], et skvæt vand*, halvdelen af mynte og dild, citronskal, et skvæt citronsaft og et nip salt* og peber* i en lille skål.

Riv gulerod (uskrællet) groft. Skyl spinat, og hak groft. Rul granatæble mellem hænderne, så kernerne løsnes, og skær over på midten. Løsn kerner med hænderne i en skål med vand*. Lad kernerne falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl kerner under koldt vand* i en si.

Bland couscous, spinat, gulerod, resterende mynte og dild, et skvæt citronsaft, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en stor skål.

Anret couscoussalat i skåle. Top med kikærter og broccoli. Dryp med citrondressing. Drys med smuldret salatost, granatæblekerner og solsikkefrø. Server med resterende citronbåde.