Cremet svampetortelloni-gratin

Smelt smør i en stor, ovnfast stegepande på middelhøj varme.

Steg porre i 4-5 min, eller indtil blød.

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak purløg fint.

Bland panko, olivenolie, purløg og et nip salt og peber i en lille skål.

TIP: Hvis du ikke har en ovnfast stegepande, kan du samle retten i et ovnfast fad.

Tilsæt hvidløg og citronpeber til stegepanden med porre, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt misopasta, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og vand, og sænk til middel varme.

Tilsæt tortelloni, og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er tyknet og pastaen er 'al dente'.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk.

Overfør tortelloni til et ildfast fad (hvis du ikke bruger en ovnfast pande), og top med panko.

Gratiner i ovnen i 5-7 min, eller indtil pankoen begynder at blive sprød.

Imens, halver citron.

Skyl salat.

Skær peberfrugt i 2 cm tern.

Bland salat, peberfrugt, salt, et skvæt citronsaft og olivenolie i en stor skål.