Buffaloblomkål
med BBQ-sauce, grøn salat & kartoffelbåde- Æg
- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
Sæt gaflen i velsmagende, panerede og ovnristede blomkålbuketter og gyldenristede kartoffelbåde, top med lækker BBQ-sauce og nyd af den himmelske gode smag. Den forfriskende salat gør dette til en perfekt afbalanceret ret.
Ingredienser
500 g
Kartofler
550 g
Blomkål
100 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
4 g
Panamad
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk, piccolo
stk
Agurk
60 g
Blandet salat
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
75 g
Fraiche
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) i både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne og sprøde.
Skær blomkål i små buketter. Bland mayonnaise og blomkål i en skål. Bland panko, Panamad og en smule olivenolie* med et nip salt* og peber* til en panering i en anden skål. Vend panering i skålen med blomkål.
Fordel blomkål på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldne.
Skær tomat i 2 cm tern. Hak agurk groft.
Vend salat, tomat, agurk og en smule olivenolie* med et nip salt* og peber* i en skål.
Anret kartofler, blomkål og salat på tallerkener. Dryp med BBQ-sauce. Server med fraiche.
