Vegetarisk tortillalasagne
med cremet mornaysauce og frisk spinatsalat
- Gluten
- Byg
- Soja
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Sulfitter
- Selleri
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi en yderst innovativ lasagne, der helt sikkert vil overraske hele familien. Vi tilbereder en skøn sauce med plantefars, løg, tomater og masser af dejlige krydderier. I stedet for pasta bruger vi tortillastrimler, og så topper vi med cremet mornaysauce og revet ost. En frisk spinatsalat med gulerod og lime, passer perfekt til.
Ingredienser
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
1 pakke
Hakkede tomater
1 stk
Løg
2 stk
Tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
100 g
Mornaysauce
(Indeholder: Mælk)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Gulerod
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
½ stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 1)
1 dl
Vand (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
1 tsk
Sukker (trin 2)
2 spsk
Vand (trin 3)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
¼ tsk
Salt (trin 5)
¼ tsk
Sukker (trin 5)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Hak løg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars og løg med et nip salt i 4-5 min, eller indtil løgene er gennemsigtige.
Tilsæt Ay Cajun-ba og Tex-Mex, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon, vand [1 dl | 2 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1 tsk | 2 tsk], og lad simre i 4-5 min, eller indtil tyknet.
Overfør halvdelen af sauce til et ildfast fad.
Skær hvert tortillabrød i 4 strimler, og fordel halvdelen ovenpå.
Top med resterende sauce og resterende tortillabrød.
Bland mornaysauce og vand [2 spsk | 4 spsk] i en lille skål, og hæld i det ildfaste fad.
Drys med finrevet ost.
Bag i ovnen i 14-15 min, eller indtil osten er gylden.
Imens, skyl spinat.
Halver lime [½ stk, 2P].
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Pisk olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og limesaft [1 spsk | 2 spsk] sammen i en stor skål.
Tilsæt gulerod og spinat, og vend sammen.
Anret lasagne på tallerkener.
Server med spinatsalat.
Udforsk lignende opskrifter
