Vegetarisk Sloppy Joe
med bagte kartoffelbåde og sprød rødkålsslaw
Sloppy Joe er en meget populær sandwich i USA. Vores skønne variant indeholder plantefars og forårsløg stegt med ketchup, sennep og Worcestershire sauce samt en frisk rødkålsslaw. Vi serverer vores Sloppy Joe med hjemmelavede, sprøde kartoffelbåde.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Forårsløg
25 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
75 g
Rødkål, skåret
160 g
Plantefars
(Indeholder Gluten, Byg, Soja)
50 g
Ketchup
6 g
Sennep
(Indeholder Sennep)
1 stk
Worcestershire sauce
(Indeholder Soja, Gluten, Byg, Sennep)
2 stk
Briocheboller
(Indeholder Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde Sesam, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
1 spsk
Vand (trin 4)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til 2 cm både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne). Pisk halvdelen af mayonnaise og et skvæt vand sammen i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt og peber. Tilsæt rødkål, og vend sammen.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme. Steg det hvide forårsløg og plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Sænk til middel varme. Tilsæt ketchup, sennep [1/2 pakke, 2P], worcestershire sauce og vand [1 spsk | 2 spsk], og rør rundt. Smag til med salt og peber. Tag panden af varmen, og dæk til med låg.
Varm boller i ovnen i 3-4 min, når kartoflerne har 4 min tilbage.
Smør boller med resterende mayonnaise. Fyld med plantefars, det grønne forårsløg og en smule rødkålsslaw. Server med kartoffelbåde og resterende rødkålsslaw.