Nem bacon- og tortelloniarrabiata
med svampefyld og frisk basilikum- Hvede
- Æg
- Gluten
- Mælk
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
- Rug
- Byg
- Havre
- Hvede
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvede
- Gluten
Har du brug for lynhurtig aftensmad? Vores Bacon- og tortelloniarrabiata er dit svar. Denne lækre pastaret er nemlig klar på under 15 minutter. Og bare så du er forberedt, så betyder arrabiata "vred" på italiensk, for meningen med denne ret er, at den skal være godt stærk! Derfor laver vi en lækker, kølende spidskålssalat på siden.
Ingredienser
300 g
Svampetortelloni
(Indeholder: Hvede, Æg, Gluten, Mælk Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
390 g
Hakkede tomater
1 stk
Chili
140 g
Bacon, tern
1 stk
Basilikum
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
75 g
Spidskål, skåret
½ g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Sennep, Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Gluten)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
1 tsk
Sukker til sauce
½ tsk
Salt til sauce
1 spsk
Smør til sauce
1 dl
Gemt pastavand
½ spsk
Olie til salat
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Hak skalotteløg og hvidløg fint.
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.
Opvarm en mellemstor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden. Overfør til en tallerken, og hold varm.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. Steg skalotteløg, chili og hvidløg i 1-2 min, eller indtil bløde. Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt, smør og et stort nip peber, og lad simre i 3-4 min.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.
Imens, kog tortelloni i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Hak basilikum groft.
Tilsæt pastavand til saucen, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt tortelloni og halvdelen af basilikum lige inden servering.
Bland spidskål, oregano, olivenolie og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Anret tortelloni og sauce i dybe tallerkener.
Top med bacon og resterende basilikum.
Server med spidskålssalat.
