Hurtig thailandsk sød chili-laks

Imens, snit forårsløg fint.

Hak ananas groft (gem saft til sauce).

Bland kålsalat, olivenolie og salt i en stor skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt og Ga-laksa.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-4 min, eller indtil gylden og gennemstegt. Tilsæt smør, ananas med saft, sød chilisauce og hvidvinseddike, og steg videre i 1-2 min. 

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.