Baguette med steak & karamelliseret løg
2 portioner | med cheddar og aioli- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Sulfitter
- Æg
- Sennep
Lækre og enkle opskrifter til hverdagens små øjeblikke. Hver opskrift indeholder nemme instruktioner med kun 4 trin og alle de ingredienser, du har brug for til 2 personer. Forkæl dig selv med en luksussandwich i verdensklasse! Vi fylder vores luksuriøse sandwich med skiver af rumpsteak stegt til perfektion. Der kommer også karamelliseret løg, rucola, ost og aioli i vores sandwich, som både har sødme, syrlighed, sprødhed og cremethed. Alt i alt en perfekt sandwich!
Ingredienser
300 g
Rumpsteak
1 stk
Løg
2 stk
Baguette
(Indeholder: Hvede, Gluten)
50 g
Cheddar-/goudablanding, revet
(Indeholder: Mælk)
40 g
Rucola
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til stegning
2 spsk
Vand til karamelliserede løg
½ tsk
Sukker til karamelliserede løg
¼ tsk
Salt til karamelliserede løg
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.
Placer brød direkte på risten i ovnen, og varm i 7-8 min.
Skyl rucola.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg løg i 5-6 min, eller indtil bløde.
Tilsæt balsamico, vand, sukker og salt, og steg videre i 3-5 min, eller indtil karamelliseret.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en foliepakke, og lad hvile.
Skær bøffer i 1 cm tykke skiver, når de har hvilet i et par minutter.
TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.
Del brød på langs, og smør begge sider med aioli.
Top undersiden med karamelliseret løg, bøf, cheddar/gouda, rucola og oversiden.
TIP: Bag sandwich i ovnen i 2-3 min, hvis du ønsker osten smeltet.
