Stærk Caponata

Name: Stærk Caponata med frisk pasta og finrevet ost
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 g Hvide Løjer & Urter; ½ stk Zucchini; 1 g Hakkede tomater m. hvidløg & løg; 250 g Tagliatelle, frisk; 1 stk Hvidløgsfed; 20 g Finrevet ost; 4 g Grøntsagsbouillon; 50 g Ricotta; 1 g Chiliflager; 1 stk Løg; 1 stk Timian; 1 stk Peberfrugt; ½ stk Aubergine; ½ spsk Olie til stegning; 1 dl Vand til sauce; ½ tsk Salt til sauce

med frisk pasta og finrevet ost

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Har I aldrig hørt om Pasta Caponata? Så er det på tide, I prøver denne fantastiske blanding af spændende ingredienser. Aftenens skønne sauce indeholder tomater, zucchini, aubergine, timian, hvidløg og ricotta. Vi topper med revet hård ost, som smelter sammen med herlighederne!

Tags:

Vegetarisk

•Stærk

•Under 650 kcal

Allergener:

Hvede

•Æg

•Gluten

•Mælk

•Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter

20 minutter

SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Hvide Løjer & Urter

½ stk

Zucchini

1 g

Hakkede tomater m. hvidløg & løg

250 g

Tagliatelle, frisk

(Indeholder: Hvede, Æg, Gluten Kan indeholde spor af: Soja, Æg, Sennep)

1 stk

Hvidløgsfed

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Æg, Mælk)

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder: Selleri)

50 g

Ricotta

(Indeholder: Mælk)

1 g

Chiliflager

1 stk

Løg

1 stk

Timian

1 stk

Peberfrugt

½ stk

Aubergine

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ spsk

Olie til stegning

1 dl

Vand til sauce

½ tsk

Salt til sauce

Næringsindhold

Energi (kJ)2589 kJ

Kalorier (kcal)619 kcal

Fedt14.1 g

Mættet fedt5.6 g

Kulhydrat100.6 g

Sukker22 g

Kostfibre12.3 g

Protein23.9 g

Salt5.4 g

Potassium170.1 mg

Calcium23.9 mg

Iron0.6 mg

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skær aubergine, peberfrugt og zucchini i 1 cm tern, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et stort nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Imens, skær løg i tynde, halve skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Pluk timian.

TIP: Hold længst oppe på timianstilken, og træk dine fingre ned langs stilken for at frigøre bladene.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 10 min tilbage.

Steg løg i 3-4 min, eller indtil næsten bløde.

Tilsæt hvidløg og timian, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.

Sænk til middel varme.

Tilsæt hakkede tomater, ricotta, grøntsagsbouillon, Hvide Løjer & Urter, halvdelen af chiliflager, vand og salt, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.Imens, tilsæt pasta til gryden med kogende vand, og kog i 2-3 min, eller indtil ‘al dente'.

Hæld vand fra, og kom pasta tilbage i gryden.

TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. - Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.