Sprød kylling
med fritter & gulerodssalat- Gluten
- Hvede
- Æg
- Sennep
Hypnotiser de små i familien med lyden fra dine gnaskende tænder, når du spiser vores sprøde kylling og ser på, mens deres tænder begynder at løbe i vand. Serveres sammen med fritter og en forfriskende gulerodssalat.
Ingredienser
150 g
Kålblanding, skåret
500 g
Kartofler
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
280 g
Kyllingebryst
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft. Skær kartofler til fritter. Fordel fritter på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie*. Krydr med salt* og peber*. Bag i ovnen i 30-35 min.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler. Hæld panko i en dyb tallerken, og krydr med salt* og peber*. Slå æg* ud i en anden dyb tallerken. Vend kylling i æg* og derefter i panko. TIP: Har du ingen æg kan du i stedet bruge 1 dl mælk.
Hæld olie* i en stor stegepande, så hele bunden er dækket. Varm olien op ved middelhøj varme. Friter kylling i 5-7 min, eller indtil sprød og gylden.
Skær hjertesalat i 2 cm tykke skiver. Riv gulerod fint. Bland salat, gulerod, en smule olivenolie*, et nip salt* og peber* i en skål.
Bland fraiche og ketchup i en lille skål.
Anret kylling, fritter, salat og dressing på tallerkener.
