Sprød gyoza i katsusauce
med syrlig æbleslaw og ingefærsyltet løg
Glæd dig til vores vores sprøde gyoza i katsusauce! Gyoza serveres med jasminris, en fyldig æbleslaw med ingefærsyltede løg og en katsusauce, som er helt perfekte at dyppe i. Et lækkert måltid for store og små med inspiration fra det asiatiske køkken.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grøntsager
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede Kan indeholde spor af: Selleri, Krebsdyr, Æg, Fisk, Bløddyr, Jordnødder, Sesam)
150 g
Jasminris
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Gulerod, Julienne
1 stk
Citrusfrugt
10 g
Ingefærpasta
2 g
Curry-On
40 g
Sød chilisauce
90 ml
Kokosmælk
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
1 stk
Æble
1 stk
Løg
1 stk
Koriander
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til syltning
½ tsk
Sukker til syltning
½ dl
Vand til gyoza
1 spsk
Smør til sauce
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, halver citrusfrugt.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Bland løg, ingefærpasta, salt, sukker og et skvæt citrusfrugtsaft i en stor skål.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak koriander groft.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gyoza med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.
Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.
Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vandet er fordampet og gyozaerne er sprøde i bunden.
TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet!
Smelt smør i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.
Svits Curry-On i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sojasauce, sød chilisauce og kokosmælk, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.
Vend gulerod, spidskål, koriander og æble i skålen med løg lige inden servering.
Anret ris, gyoza og æbleslaw i dybe tallerkener.
Server med katsusauce.
