Sprød baconsandwich med kyllingebryst

Imens, skær svampe i tynde skiver.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Skyl salat.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 1-2 min, eller indtil bløde. Tilsæt svampe, og steg videre i 3-5 min. Tilsæt balsamico og salt, og steg i yderligere 3-5 min, eller indtil karamelliseret. Overfør til en tallerken.

Steg kylling i samme stegepande med salt i 2 min på hver side, eller indtil brunet. Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt. Tilsæt i trin 6.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, hak persille fint.

Pres eller hak hvidløg fint.

Bland hvidløg, persille, olivenolie og et nip salt i en lille skål.

Del brød på midten, og smør med persilleolie.

Varm i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprøde.

Imens, skær æble i tynde skiver.