Siciliansk svinekød- og blomkålsragu

Name: Siciliansk svinekød- og blomkålsragu med frisk spinat og finrevet ost
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pakke Pasta; 1 stk Løg; 1 stk Hvidløgsfed; 275 g Blomkål; 250 g Hakket svine-/kalvekød; 150 ml Madlavningsfløde; 4 g Kyllingebouillon; 4 g Hvide Løjer & Urter; 4 g Hello Sunrise; 30 g Spinat; 20 g Finrevet ost; 1 spsk Olivenolie (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 5)

med frisk spinat og finrevet ost

4.0(45)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

932 kcal

Protein

48g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Nemt

Hurtig

Allergener:

Hvede
Gluten
Mælk
Selleri
Sennep
Æg
Soja
Kan indeholde spor af allergener
Selleri

I aften drømmer vi os væk til smukke Sicilien, og laver en fantastisk alt-i-en ragu med et væld af skønne ingredienser. Vi steger hakket svine-/kalvekød, hvidløg og blomkål, og lader dem derefter simre i en skøn sauce med fløde, hvidløg og vores egen krydderiblanding, som vi kalder Hello Sunrise. Vi vender rigatoni og spinat i raguen, og topper med revet ost.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

1 pakke

Pasta

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)

1 stk

Løg

1 stk

Hvidløgsfed

275 g

Blomkål

250 g

Hakket svine-/kalvekød

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

4 g

Kyllingebouillon

4 g

Hvide Løjer & Urter

4 g

Hello Sunrise

(Indeholder: Selleri, Sennep)

30 g

Spinat

(Kan indeholde spor af: Selleri)

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Mælk, Æg)

Ikke inkluderet i leveringen

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 5)

Næringsværdier

Energi (kJ)3901 kJ

Kalorier (kcal)932 kcal

Fedt48.7 g

Mættet fedt25.2 g

Kulhydrat76.4 g

Sukker11.7 g

Kostfibre8.7 g

Protein48 g

Salt4.8 g

Calcium1.5 mg

Iron0.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, hak løg fint.

Pres eller hak hvidløg fint.

Riv blomkål [½ stk, 2P] (inklusive stokken) groft.

Skyl spinat.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en anden stor gryde på middelhøj varme.

Steg hakket svine-/kalvekød og løg med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt hvidløg og blomkål, og steg videre i 3-4 min, eller indtil blomkålen er mør.

Tilsæt madlavningsfløde, pastavand, kyllingebouillon, Hello Sunrise, Hvide Løjer & Urter, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og lad simre i 3-4 min, eller indtil saucen er let tyknet.

Tilsæt pasta og spinat, og vend indtil spinaten er faldet sammen.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen virker tør.