Sesampaneret laksebowl
med misoglaserede kikærter og ovnbagt broccoli- Fisk
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
I aften laver vi forførende laks paneret med sesamfrø og serverer i bowls med ovnbagt broccoli, misoglaserede kikærter og aromatisk kålsalat med tomat og honning-ingefærdressing.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
390 g
Kikærter
30 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
20 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Kålblanding, skåret
1 stk
Tomat
250 g
Broccoli
50 g
Honning-ingefærdressing
25 g
Honning
10 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til fisk
1 spsk
Olie til glaze
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Hak tomat groft.
Halver citrusfrugt.
Skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.
Fordel på den ene side af en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Fordel sesamfrø på en tallerken.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Vend fisk (undtagen skindsiden) i sesamfrø.
Fordel fisk på den anden side af bagepladen, og bag i ovnen i 9-10 min, eller indtil fisken er gennemstegt og broccolien mør.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, skyl kikærter.
Bland misopasta, honning og olivenolie i en lille skål.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist kikærter i 5-6 min, eller indtil gyldne.
Sænk til lav varme.
Tilsæt misoblanding, og lad simre i 1 min, eller indtil karamelliseret.
Imens, bland halvdelen af sojasauce, honning-ingefærdressing og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en stor skål.
Vend kålblanding og tomat i skålen.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Anret laks, kikærter, broccoli og kålsalat i skåle.
