Pankopaneret kylling
med bagte rosmarinfritter og hurtig coleslaw- Mælk
- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med en klassisk kombination som hele familien kommer at elske. Perfekt stegt kylling som bliver ekstra strød af at først paneres, skønne rosmarinfritter og en frisk coleslaw som får et ekstra twist, ved at der er sennep i dressingen.
Ingredienser
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
4 g
Panamad
280 g
Kyllingebryst
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 g
Snittet kålsalat
(Indeholder: Selleri, Kan indeholde spor af allergener)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Rosmarin
500 g
Kartofler
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Hak rosmarin [1/2 stk, 2P] fint.
Skær kartofler (uskrællet) til fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og drys med rosmarin. Krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.
Skær kylling i 3 cm tykke strimler på et andet skærebræt.
Bland panko og Panamad i en skål, og krydr med et nip salt og peber.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden skål.
Vend kylling i æg og derefter i panering.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland yoghurt, aioli, sennep og et nip salt og peber i en stor skål.
Vend snittet salat i skålen med dressing.
Anret kylling, fritter og salat på tallerkener.
