Ovnstegt torsk i ponzusauce med rejer
med jasminris og sesamgrøntsager- Fisk
- Gluten
- Soja
- Hvede
- Sulfitter
- Sesam
- Krebsdyr
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
I aften ovnbager vi torsk marineret i hvidløg, citrussmagende ponzudressing og sojasauce. Vores aromatiske fisk får selskab af stegt broccoli og gulerod med sesamfrø, og luftige jasminris. Vi topper herlighederne med frisk citrusfrugtsaft.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
250 g
Kuller
(Indeholder: Fisk)
150 g
Jasminris
250 g
Broccoli
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
15 ml
Ponzudressing
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede, Sulfitter)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Gulerod
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
½ stk
Løg
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
250 g
Torsk
(Indeholder: Fisk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 dl
Vand til marinade
¼ tsk
Salt til fisk
¼ tsk
Salt til grøntsager
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær citrusfrugt i både.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær skalotteløg i tynde skiver.
Bland hvidløg, ponzudressing, sojasauce og vand i en lille skål.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Overfør til et ildfast fad med bagepapir, og top med marinade.
Bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil gylden og gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Skær broccoli (inklusive stokken) i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg broccoli, skalotteløg og gulerod med sesamfrø, salt og et nip peber i 5-6 min, eller indtil møre.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så går tilberedningen hurtigere!
Anret fisk, sesamgrøntsager, rejer og ris i dybe tallerkener.
Top fisk med ponzusauce.
Server med citrusfrugtbåde.
