Oksekofta i pita
med skjult rødbede, græsk ostecreme og rodfrugtebåde
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Selleri
- Sennep
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
225 g
Hakket oksekød
1 stk
Rødbede
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
12.5 g
Rasp
(Indeholder: Gluten, Hvede)
2 stk
Pitabrød
(Indeholder: Hvede, Gluten)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
300 g
Kartofler
2 stk
Gulerod
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
60 g
Blandet salat
1 stk
Citrusfrugt
50 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til kød
1 stk
Æg til koftas
2 spsk
Mælk til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både, og gulerod (uskrællet) i 2 cm stave.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt, Hello Sunrise og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, skær citrusfrugt i både.
Riv rødbede fint.
Bland hakket oksekød, rødbede, souvlaki-krydderi, æg, rasp og salt i en stor skål.
Form fars til 8 cm lange koftaer (3 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg koftaer i 2-3 min, eller indtil brunede.
Sænk til middel varme, og steg videre i 6-7 min, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Koftaerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Placer pitabrød på risten i ovnen, og varm i 3-4 min, eller indtil gennemvarme.
Pisk græsk ost, yoghurt og mælk sammen med en gaffel i en lille skål.
Smør pitabrød med græsk ostecreme, og fyld med salat og koftaer.
Server med rodfrugter, citrusfrugtbåde, resterende salat og græsk ostecreme.
TIP: Du kan også tilføje ketchup som dip til rodfrugterne.
Udforsk lignende opskrifter
