Marokkansk kylling
med lun bulgursalat og let hummusdressing
I aften fylder vi tallerkenerne med masser af lækkerier. En farverig og lækker salat lavet af spinat, tomater, rødløg, peberfrugt og bulgur, som du topper med crunchy mandler. Til dette serverer du stegt kylling smagt til med Saha-Ras, en krydderiblanding, der byder på en fantastisk smagskavalkade, samt lækker hummusdressing.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
4 g
Saha-Ras
2 stk
Tomat
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Peberfrugt
85 g
Bulgur
(Indeholder Hvede, Gluten)
1 stk
Citron, økologisk
50 g
Hummus
(Indeholder Sesam)
½ stk
Rødløg
60 g
Spinat
(Kan indeholde Selleri)
20 g
Mandler
(Indeholder Nødder)
4 g
Kyllingebouillon
Ikke inkluderet i din måltidskasse
4 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Vand (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 3)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [4 dl | 8 dl] og kyllingebouillon i kog i en gryde. Tilsæt bulgur, og kog i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'. Hæld vand fra gennem en si, og kom bulgur tilbage i gryden.
Hak tomat fint. Hak rødløg [1/2 stk, 2P] fint. Skær citron i både. Hak peberfrugt fint. Skyl spinat, og hak groft. Læg hånden fladt på hvert kyllingebryst (på et andet skærebræt), og skær igennem med en skarp kniv.
Vend kylling, Saha-Ras, en smule olivenolie*, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber* i en skål. Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Hak mandler groft. Bland hummus, et skvæt citronsaft, vand* [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt* og peber* i en lille skål.
Bland spinat, tomat, rødløg, peberfrugt, bulgur, et skvæt citronsaft og eventuelt en smule olivenolie* i en skål. Smag til med salt* og peber*. Skær kylling i skiver.
Anret kylling og bulgursalat i dybe tallerkener. Drys med mandler. Server med hummusdressing og citronbåde.
