Gulerodskage-pandekager
4 portioner | med lime- og flødeostfrosting
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 4 portioner. Gulerodskage er en klassisk kage som de fleste elsker. Vi har lavet en spændende opskrift på pandekager, inspirerede af den skønne kage. Vi laver pandekager med gulerod i dejen, og topper dem med en frosting med flormelis, flødeost og lime, og revne gulerødder.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
400 g
Pandekagemiks
(Indeholder: Hvede, Mælk, Æg, Gluten Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Soja, Kamut, Havre, Jordnødder, Lupin, Nøtter, Byg, Spelt, Khorasanhvede)
150 g
Flødeost
(Indeholder: Mælk)
50 g
Flormelis
(Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Soja, Kamut, Havre, Jordnødder, Lupin, Nøtter, Byg, Spelt, Khorasanhvede, Æg, Hvede, Gluten, Mælk)
1 stk
Gulerod
½ stk
Citrusfrugt
20 g
Valnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Sesam, Jordnødder)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
5 efter behov
Vand (trin 1)
2 spsk
Smør (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Riv gulerod (uskrællet) groft, kom halvdelen i en stor skål, og stil til side.
Pisk vand [5 dl], pandekagemiks og resterende gulerod i i en stor skål, indtil glat.
Smelt smør [2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Hæld pandekagedej i stegepanden, pandekagerne skal være 5 cm i omkreds. Steg i 1-2 min på hver side, indtil let brunet og gennemtilberedt.
Gentag med resterende dej.
TIP: Tilsæt mere smør til panden ved behov. - Hold pandekagerne varme i ovnen 100°C/80°C (varmluft) indtil servering.
Opvarm en anden stor stegepande på middelhøj varme.
Rist valnødder i 3-4 min, indtil gyldne, og hak groft.
Halver lime.
Bland flødeost, limejuice [1 tsk] og flormelis i en mellemstor skål.
Anret pandekager på tallerkener.
Top med frosting og revet gulerod.
Drys med valnødder.
