Krydret tahini-kylling
med za'atar-ris og frisk dild
- Æg
- Sennep
- Sesam
I aften koger vi ris krydret med den spændende krydderiblanding Za'atar, som giver en vidunderlig smag. Samtidig steger vi kylling og løg med krydderiblandingen Jorden Rundt. Vi serverer vores ris og kylling med frisk agurk og dild og en skøn dressing med tahini, honning og mayonnaise.
Ingredienser
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
300 g
Kyllingebryststrimler
150 g
Langkornede hvide ris
4 g
Kyllingebouillon
1 pose
Dild
25 g
Tahini
(Indeholder: Sesam)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
12.5 g
Honning
½ stk
Citrusfrugt
1 stk
Agurk
1 stk
Løg
8 g
Za'atar
(Indeholder: Sesam)
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Vand* (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
1 spsk
Vand (trin 3)
1 spsk
Smør (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris, kyllingebouillon og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær rødløg i både.
Krydr kylling med Jorden Rundt, salt og peber.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling og rødløg i 4-5 min, eller indtil gennemstegt.
Tilsæt vand [1 spsk I 2 spsk], rør godt rundt, og tag panden af varmen.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær agurk i halve skiver.
Halver citron [1/2 stk, 2P].
Bland agurk, citronsaft [2 tsk | 4 tsk] og et nip salt og peber i en mellemstor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Bland tahini, honning [1/2 pakke, 2P], mayonnaise, vand [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Rør za'atar og smør [1 spsk | 2 spsk] i gryden med ris.
Anret ris, kylling og agurk i dybe tallerkener.
Top med tahinidressing og dild.
