Krydret kylling i granatæblesirup
med kikærter og urtedressing
- Mælk
.
Ingredienser
390 g
Kikærter
300 g
Gul zucchini
1 stk
Løg
10 g
Bredbladet persille
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
4 g
Harissa-krydderi
4 g
Middelhavsdrøm
1 stk
Hvidløgsfed
15 g
Granatæblesirup
2 stk
Tomat
5 g
Mynte
280 g
Kyllingebryst
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til glaze
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til grøntsager
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Skær zucchini og løg i tynde, halve skiver. Hak persille og mynte fint.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Bland kylling, granatæblesirup, Harissa-krydderi, salt og olivenolie i en stor skål.
Skyl kikærter.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kikærter i 2-3 min.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Tilsæt zucchini og løg til stegepanden, og steg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg, Middelhavsdrøm, salt og et nip peber, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende. Overfør til en stor skål.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.
Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Imens, bland yoghurt, mynte, persille og et nip salt og peber i en lille skål.
Skær tomat i både.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kikærter og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med kylling og dressing.
Fordel tomat langs kanten.
Udforsk lignende opskrifter
