Kofta i fladbrød

Name: Kofta i fladbrød med tomatsalat & fraiche
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: 4 g Panamad Central American Spice; ½ pakke Fraiche; 25 g Mayonnaise; 1 stk Citron, økologisk; 1 stk Agurk; 1 stk Tomat; 1 stk Grøn tomat; ½ stk Løg; 2 stk Fladbrød; 1 stk Gulerod; 250 g Hakket svine-/kalvekød; 1 pose Bredbladet persille; 1 stk Hvidløgsfed; 30 g Panko; 1 stk Æg (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 1)

med tomatsalat & fraiche

4.0(228)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

513 kcal

Protein

:

33.8g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Middel

Børnevenlig

Allergener:

Mælk
Æg
Sennep
Gluten
Hvede

I aften går den kulinariske rejse til Grækenland, når vi tænder grillen og byder på klassiske græske delikatesser som kofta og tomatsalat. De dejlige koftabøffer er perfekte at sætte på spyd og grille. Imens koftaerne bliver grillet, laver vi en sprød og smuk tomatsalat med agurk, rødløg og persille. Koftaerne ledsages af fladbrød på grillen, og så er det tid til at bygge fladbrød med kofta og tomatsalat, der bliver toppet med en lækker fraichedressing med hvidløg og citron.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Panamad Central American Spice

½ pakke

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

25 g

Mayonnaise

(Indeholder: Æg, Sennep)

1 stk

Citron, økologisk

1 stk

Agurk

1 stk

Tomat

1 stk

Grøn tomat

½ stk

Løg

2 stk

Fladbrød

1 stk

Gulerod

250 g

Hakket svine-/kalvekød

1 pose

Bredbladet persille

1 stk

Hvidløgsfed

30 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

Ikke inkluderet i leveringen

1 stk

Æg (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 1)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)513 kcal

Energi (kJ)2147 kJ

Fedt29.3 g

Mættet fedt9.1 g

Kulhydrat25.1 g

Sukker12.1 g

Kostfibre5.4 g

Protein33.8 g

Kolesterol0.1 mg

Salt2.8 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 190°C/170°C varmluft. Riv gulerod (uskrællet) groft. Hak persille groft. Pres eller hak hvidløg fint. Skær citron i både. Bland hakket oksekød, gulerod, æg* [1 stk I 2 stk], panko, Panamad, salt* [1/4 tsk I 1/2 tsk], halvdelen af persille og halvdelen af hvidløg i en stor skål.

2

Form fars til aflange koftaer (2 pr. person). Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg koftaer i 10-12 min, eller indtil gyldne og gennemstegte. GRILL: Grill koftaer på grillen i 8-12 min, eller indtil gyldne og gennemstegte. VIGTIGT: Koftaerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

3

Bland resterende hvidløg, fraiche [1/2 pakke, 2P] mayonnaise, et skvæt citronsaft og et nip salt* og peber* i en lille skål. GRILL: Halver citron, og grill i 5-7 min, eller indtil den begynder at få farve, inden du presser citronsaften.

4

Skær i agurk og tomater i 1 cm tern. Skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver. Bland agurk, tomat, rødløg, resterende persille, et skvæt citronsaft, et nip salt* og en smule olivenolie* i en stor skål.