Klassisk millionbøf

Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.

Riv rødbede (uskrællet) groft.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.

Steg halvdelen af rødløg med salt [1/4 tsk |1/2 tsk] i 2-3 min, eller indtil bløde. 

Tilsæt rødbede, balsamico, vand [1/2 dl | 1 dl], sukker [1 tsk | 2 tsk] og et nip peber, og steg videre i 5-6 min.

Overfør til en skål.

Imens, riv zucchini [1/2 stk, 2P] groft.

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Pluk persille [1/2 pose, 2P].

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i samme stegepande (skyl af først) på middelhøj varme. 

Steg hakket oksekød og resterende rødløg i 4-5 min, eller indtil brunet. 

Tilsæt gulerod, zucchini, Mamas Favorit, sojasauce og tomatpuré [1/2 dåse, 2P], og steg videre i 2-3 min.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, pisk vand [2 dl | 4 dl], oksebouillon, salt [1/2 tsk |1 tsk] og hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] sammen til en jævning i en skål.

Tilsæt jævning til stegepanden, og lad simre i 5-6 min, eller indtil tyknet.

Smag til med salt og peber.