Indisk kylling: Keema Matar
med yoghurt og naanbrød
- Mælk
- Gluten
- Hvede
.
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Mild Mahal
75 g
Grønne bønner
2 stk
Tomat
2 stk
Løg
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Hvidløgsfed
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
2 stk
Naanbrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Koriander
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til sauce
1 dl
Vand til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak løg fint.
Hak tomat groft.
Skær ender af grønne bønner.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling, grønne bønner, løg, hvidløg og ingefærpasta med salt i 4-5 min, eller indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Tilsæt tomater og Mild Mahal, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt vand, og sænk til middel varme. Lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.
Hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir. Varm i ovnen i 4-5 min.
Fjern stegepanden fra varmen, og tilsæt fraiche, smør, salt og et nip peber.
Anret keema matar i dybe tallerkener.
Top med koriander.
Server med naanbrød.
