Indisk inspireret hvid fisk

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg og gulerod i 1-2 min, eller indtil bløde.

Tilsæt Ginger Ninja og Mild Mahal, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt kikærter (inklusive væde), kokosmælk, vand, grøntsagsbouillon, salt og et nip peber.

Sænk til middel varme, og lad simre i 8-10 min, eller indtil tyknet.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Imens, hak tomat og agurk groft

Hak koriander fint.

Bland tomat, agurk, koriander, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.