Indisk inspirerede kødboller

Name: Indisk inspirerede kødboller med krydret bulgur og mild urteyoghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk
Ingredients: 250 g Hakket oksekød; 4 g Mild Mahal; 5 g Ginger Ninja; 85 g Bulgur; 1 stk Løg; 1 stk Peberfrugt; 1 stk Forårsløg; 75 g Yoghurt; 1 pose Mynte & koriander; 25 g Rasp; ½ stk Citrusfrugt; 1 stk Løg; ¼ tsk Salt (trin 1); ½ tsk Sukker (trin 1); 1 stk Æg (trin 2); ½ tsk Salt (trin 2); ½ spsk Olivenolie (trin 4); 2 dl Vand (trin 4); ½ tsk Salt (trin 4)

med krydret bulgur og mild urteyoghurt

4.0(47)

Recipe Development TeamOpdateret den June 02, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

620 kcal

Protein

:

38.9g protein

Total

:

25 minutter

Difficulty

:

Nemt

Under 650 kcal

Proteinrig

Allergener:

Æg
Sennep
Hvede
Gluten
Mælk

I aften skal vi lave spændende mad med masser af farver og smage. Sprødstegte kødboller får et ekstra tvist fra vores egen indiske krydderiblanding, som vi kalder Mild Mahal. Vi koger bulgur, som vi blander med gulerod, forårsløg, peberfrugt og endnu en dejlig krydderiblanding, Ginger Ninja. Vi topper herlighederne med en mild urteyoghurt med koriander og mynte.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Hakket oksekød

4 g

Mild Mahal

5 g

Ginger Ninja

(Indeholder: Æg, Sennep)

85 g

Bulgur

(Indeholder: Hvede, Gluten)

1 stk

Løg

1 stk

Peberfrugt

1 stk

Forårsløg

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

1 pose

Mynte & koriander

25 g

Rasp

(Indeholder: Gluten, Hvede)

½ stk

Citrusfrugt

1 stk

Løg

Ikke inkluderet i leveringen

¼ tsk

Salt (trin 1)

½ tsk

Sukker (trin 1)

1 stk

Æg (trin 2)

½ tsk

Salt (trin 2)

½ spsk

Olivenolie (trin 4)

2 dl

Vand (trin 4)

½ tsk

Salt (trin 4)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)620 kcal

Energi (kJ)2595 kJ

Fedt24.2 g

Mættet fedt9.1 g

Kulhydrat55.6 g

Sukker15.2 g

Kostfibre10.1 g

Protein38.9 g

Kolesterol0.1 mg

Salt6.4 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Redskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

1

Skær rødløg og løg i tynde, halve skiver og lime [½ stk, 2P] i både.

Hak peberfrugt fint.

Snit forårsløg fint.

Bland limesaft, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og rødløg i en skål, og stil til side.

Hæld væde fra inden servering.

2

Bland hakket oksekød, æg [1 stk | 2 stk], rasp, Mild Mahal og salt [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål.

Form fars til kødboller (4 pr. person), og overfør til en tallerken.

3

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gyldne og gennemstegte (sænk til middel varme, når de er brunet).

VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

4

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg, forårsløg og Ginger Ninja i 1-2 min, eller indtil næsten bløde. Tilsæt vand [2 dl | 4 dl], bulgur og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog på middel varme i 7-8 min, eller indtil vandet er absorberet.

Tag gryden af varmen, tilsæt peberfrugt, og stil til side med låg.