Indisk halloumikarry

Name: Indisk halloumikarry med luftige ris og mild korianderyoghurt
Total time: 20m
Yield: 2
Ingredients: 150 g Jasminris; 200 g Halloumi; 1 stk Løg; ½ stk Ingefær; 1 stk Hvidløgsfed; 2 stk Tomat; 1 stk Gulerod; 30 g Spinat; 5 g Ginger Ninja; 30 g Tikka masala; ½ dåse Tomatpuré; ½ pakke Madlavningsfløde; 1 pose Koriander; 75 g Yoghurt; 3 dl Vand (trin 1); ½ tsk Salt (trin 1); ½ dl Vand (trin 4)

med luftige ris og mild korianderyoghurt

4.5(272)

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

821 kcal

Protein

35.7g protein

Difficulty

Medium

Hurtig

Vegetarisk

Allergener:

Æg
Sennep
Mælk
Selleri
Kan indeholde spor af allergener

I aften laver vi en lækker karry med løg, gulerod, tomat, hvidløg, spinat og ingefær. Karryen får fantastisk smag af, at blive krydret med Tikka Masala og vores færdiglavede krydderiblanding Ginger Ninja. Vi blander vores færdige karry med sprødstegt halloumi, og serverer med kogte ris. Vi topper med kølende korianderyoghurt, og så maden er klar!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Jasminris

200 g

Halloumi

1 stk

Løg

½ stk

Ingefær

1 stk

Hvidløgsfed

2 stk

Tomat

1 stk

Gulerod

30 g

Spinat

(Indeholder: Selleri, Kan indeholde spor af allergener)

5 g

Ginger Ninja

(Indeholder: Æg, Sennep)

30 g

Tikka masala

½ dåse

Tomatpuré

½ pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 pose

Koriander

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

3 dl

Vand (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 1)

½ dl

Vand (trin 4)

Næringsindhold

Kalorier (kcal)821 kcal

Energi (kJ)3437 kJ

Fedt36.9 g

Mættet fedt23.1 g

Kulhydrat80.5 g

Sukker17.7 g

Kostfibre5.7 g

Protein35.7 g

Salt6.4 g

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!

Skær halloumi i 2 cm tern. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg halloumi i 5-6 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken.

Hak løg fint. Riv ingefær [1/2 stk, 2P] og hvidløg fint. Riv gulerod (uskrællet) groft. Hak tomat groft. Skyl spinat, og hak groft.

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg løg og gulerod i 2-3 min. Tilsæt tomat, hvidløg, ingefær, tomatpuré [1/2 dåse, 2P], tikka masala og Ginger Ninja, og steg videre i 1 min. Sænk til middel varme, og tilsæt spinat, madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P] og vand* [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 4-5 min. Smag til med salt* og peber*.

Hak koriander groft. Bland yoghurt, koriander (gem lidt til anretning) og et nip salt* og peber* i en lille skål. Tilsæt halloumi til panden, og vend sammen.