Hvid fisk i cremet kaperssauce
med persilleris og frisk tomatsalat- Fisk
- Mælk
- Selleri
Aftenens lynhurtige, men alligevel yderst velsmagende opskrift, kommer til at blive hele familiens nye favorit. Vi steger kuller, og lader den simre i en fantastisk sauce med fløde, kapers og grøntsagsbouillon. Farverigt tilbehør er persilleris med smør og en frisk tomatsalat med spinat.
Ingredienser
250 g
Kuller
(Indeholder: Fisk)
15 g
Kapers
1 stk
Tomat
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
150 g
Basmatiris
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
60 g
Spinat
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til fisk
2 spsk
Olie til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til salat
1 spsk
Smør til ris
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på den ene side.
Vend forsigtigt, tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon og kapers (inklusive væde fra pakken), og lad simre i 3-4 min, eller indtil fisk er gennemtilberedt.
Krydr med salt og et nip peber.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, skyl spinat.
Hak tomat groft.
Hak persille groft.
Bland spinat, tomat, salt og olivenolie i en mellemstor skål.
Vend persille og smør i gryden med færdig ris.
Anret ris, fisk og salat på tallerkener.
Top fisk med sauce.
