Hurtig teriyaki-laksebowl
med sprøde grøntsager og asiatisk mayonnaise- Fisk
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sesam
- Æg
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Teriyakisauce er en mørk, tyk japansk sauce, med en karakteristisk smag, som er blevet meget populær verden over. I aften bruger vi den til laks, som vi steger og derefter vender med teriyakisauce. Skønt tilbehør er luftige ris, frisk agurk med sesamfrø og kålsalat med lime.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
1 stk
Agurk
½ stk
Citrusfrugt
150 g
Kålblanding, skåret
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
150 g
Jasminris
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja, Sesam, Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Tilsæt teriyakisauce og et skvæt vand til stegepanden, når laksen er færdig, og vend indtil dækket.
Anret ris, laks, kålblanding og agurk i dybe tallerkener.
Krydr agurk med et nip salt, og drys agurk og laks med sesamfrø.
Top kål med et skvæt limesaft og en smule olivenolie.
Server med asiatisk mayonnaise.
