Hurtig kylling i karry
med basmatiris og grøn peber- Mælk
- Sennep
Til dage hvor det skal gå lynhurtigt, men du gerne vil have en lækker og varmende ret, er vores Hurtig og cremet kylling i karry et hit. Kylling stegt med grøntsager og derefter forkælet med Curry-On og crème fraiche. For lidt syre og sødme kommer der en klat abrikoschutney på siden.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Curry-On
4 g
Kyllingebouillon
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
50 g
Abrikoschutney
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Grøn peberfrugt
1 stk
Løg
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til kød
¾ dl
Vand til sauce
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Hak persille fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, peberfrugt og kylling med salt og Curry-On i 4-5 min, eller indtil kylling er brunet og gennemstegt.
Tilsæt crème fraiche, vand og kyllingebouillon, sænk til middel varme, og lad simre i 1-2 min.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris og kylling i karry skåle.
Drys med persille.
Server med abrikoschutney.
