Hurtig kylling i karry
med basmatiris og grøn peber
Til dage hvor det skal gå lynhurtigt, men du gerne vil have en lækker og varmende ret, er vores Hurtig og cremet kylling i karry et hit. Kylling stegt med grøntsager og derefter forkælet med Curry-On og crème fraiche. For lidt syre og sødme kommer der en klat abrikoschutney på siden.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Curry-On
4 g
Kyllingebouillon
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
50 g
Abrikoschutney
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Grøn peberfrugt
1 stk
Løg
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til kød
¾ dl
Vand til sauce
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Hak persille fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, peberfrugt og kylling med salt og Curry-On i 4-5 min, eller indtil kylling er brunet og gennemstegt.
Tilsæt crème fraiche, vand og kyllingebouillon, sænk til middel varme, og lad simre i 1-2 min.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris og kylling i karry skåle.
Drys med persille.
Server med abrikoschutney.
