Hurtig græsk tomatorzo
med græsk ost, oliven, peberfrugt og pinjekerner- Gluten
- Hvede
- Æg
- Mælk
- Selleri
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Æg
- Hvede
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
- Byg
- Havre
- Rug
- Spelt
Drøm dig til varmere himmelstrøg med vores tomatorzo, som vi laver med stegte løg og peberfrugter og så topper vi herlighederne med ristede pinjekerner, oliven, frisk persille og selvfølgelig græsk ost.
Ingredienser
180 g
Orzo
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
390 g
Hakkede tomater
5 g
BBQ-krydderi
(Indeholder: Æg Kan indeholde spor af: Æg)
10 g
Bredbladet persille
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Nøtter, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)
30 g
Oliven
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand og bouillon i kog.
Kog orzo i 8-9 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at orzoen er kogt, men stadig har en smule bid.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Imens, hak løg og persille fint.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. Steg løg og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil let bløde. Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt og et nip peber, og lad simre i 2-3 min.
Vend færdig orzo og BBQ-krydderi i stegepanden med grøntsager.
Anret orzo på tallerkener.
Top med oliven, pinjekerner og persille.
Smuldr med græsk ost.
