Hurtig græsk oksekødsbowl
med pinjekerner, couscous og græsk ost- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
- Hvede
- Nøtter
- Jordnødder
- Byg
- Havre
- Rug
- Spelt
.
Ingredienser
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
100 g
Couscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
2 stk
Tomat
½ stk
Agurk
10 g
Bredbladet persille
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Løg
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Hvede, Nøtter, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)
225 g
Hakket oksekød
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til couscous
¼ tsk
Salt til couscous
1 spsk
Olie til couscous
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til salat
½ spsk
Olie til salat
Fremgangsmåde
Opvarm en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Tilsæt vand og salt, og bring i kog.
Tilsæt couscous og olivenolie, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød og løg med salt og souvlaki-krydderi i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Hak agurk og tomat groft.
Bland tomat, agurk, salt og olivenolie i en mellemstor skål.
Riv persille i grove stykker, og vend med couscous lige inden servering.
Anret couscous, oksekød og salt i dybe tallerkener.
Top med fraiche og smuldret græsk ost.
