Hurtig abricoschutney- og kikærtekarry
med basmatiris og mandler- Mælk
- Selleri
- Nøtter
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
Lynhurtig aftensmad lavet i et snuptag finder du lige her! Vores Lynhurtig abricoschutney- og kikærtecurry kræver ikke meget arbejde i køkkenet, men smager til gengæld som har den stået og simret hele dagen. Nyd en cremet sauce på crème fraiche, Tikka Masala og Curry-on med kikærter og spinat, og server med mandler og koriander.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
4 g
Curry-On
30 g
Tikka masala
390 g
Kikærter
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
50 g
Abrikoschutney
60 g
Spinat
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
1 stk
Koriander
1 stk
Løg
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
1.5 dl
Vand til sauce
1 spsk
Smør til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg i 1-2 min, eller indtil let bløde.
Tilsæt kikærter, Curry-On, Tikka Masala, grøntsagsbouillon, crème fraiche og vand, og lad simre i 3-4 min, eller indtil gennemvarmt.
Skyl spinat.
Skær lime i både.
Tilsæt smør, abrikoschutney og spinat til panden med færdig karry, og vend sammen indtil spinaten falder sammen.
Krydr med salt og et nip peber.
Anret ris og karry i skåle.
Top med mandler og koriander.
