Honning- og ingefærglaseret kylling
med jasminris og broccolisalat
- Sesam
- Gluten
- Soja
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Aftenens middag bliver en velsmagende oplevelse i det asiatiske hjørne. Vi steger kyllingebryst i en glaze af honning- og ingefærdressing, sojasauce og hvidløg. Den glaserede kylling serveres på en bund af aromatiske jasminris, og på siden kommer en fyldig salat med broccoli, glaskål, ristede sesamfrø, salat og citrusfrugtsaft.
Ingredienser
150 g
Jasminris
125 g
Broccoli
1 stk
Citrusfrugt
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Hvidløgsfed
50 g
Honning-ingefærdressing
20 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
100 g
Romainesalat
½ stk
Glaskål, hvid
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
2 spsk
Vand til glaze
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
¼ tsk
Salt til kød
½ spsk
Olie til stegning
1 spsk
Smør til glaze
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, sojasauce, honning-ingefærdressing og vand i en lille skål.
Halver citrusfrugt.
Skær broccoli i buketter og stokken i 1 cm tern.
Skræl glaskål, og skær i 1/2 cm stave.
Skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft.
Bland broccoli, glaskål, salat, sesamfrø, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Læg kylling mellem to stykker bagepapir, og bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle.
Krydr med salt og et nip peber.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.
Tilsæt honning-sojaglaze og smør, og steg videre i 1-2 min, eller indtil glazen er let tyknet og kyllingen er gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris, broccolisalat og kylling i dybe tallerkener.
Top kylling med resterence glaze.
