Indisk rajma makhani dhal med sorte bønner

Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.

Steg løg, gulerod og soltørrede tomater i 2-3 min, eller indtil let bløde.

Tilsæt hvidløg, ingefær, Mild Mahal og røget paprika, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende. 

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Tilsæt tomatpuré, passata, vand, halvdelen af bønner, sukker salt og et nip peber, og bring i kog.

Sænk til middel varme, og lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.

Hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir.

Varm i ovnen i 4-5 min.

Overfør halvdelen af dhal til en høj kande, og blend til en jævn konsistens med en stavblender eller blender.

Hæld tilbage i gryden med resterende dhal, og tilsæt madlavningsfløde. 

TIP: Mos groft med en kartoffelmoser, hvis du ikke har en blender.