Helstegt kylling og cremet sauce
med sauterede grønne bønner og æblesalat- Nøtter
- Sennep
- Mælk
- Sulfitter
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
Aftenens fantastiske opskrift indgår i kategorien som vi kalder festmåltid, og vi garanterer at I ikke bliver skuffede, når I sætter jer til bords. Vi fylder kylling med citron og timian, og steger den gylden i ovnen. Kyllingen får selskab i ovnen af kartofler, gulerod og fennikel. Vi laver også en frisk æblesalat med kål og sennepsdressing og en fantastisk rødvinssauce. Og vi er ikke færdige endnu, vi når nemlig også at stege grønne bønner og mandler.
Ingredienser
1100 g
Hel kylling
½ stk
Citrusfrugt
½ pose
Timian
1 stk
Fennikel
2 stk
Gulerod
500 g
Kartofler
150 g
Grønne bønner
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
150 g
Kålblanding, skåret
1 stk
Æble
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
300 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
60 g
Rødvinssauce
(Indeholder: Sulfitter)
10 g
Kyllingefond
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Olivenolie (trin 1)
1 tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tag kylling ud af køleskabet 30 min inden tilberedning.
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Dub kylling tør med køkkenrulle, dryp med olivenolie [2 spsk I 4 spsk], og krydr med salt [1 tsk | 1,5 tsk] udvendigt og indvendigt.
Skær citron [½ stk, 2P] i både.
Fyld kylling med citron og timian [1/2 pakke, 2P], og placer på en bageplade med bagepapir, og steg i ovnen i 45-55 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er gennemtilberedt, når skyen er klar ved udskæring. - Lad kyllingen hvile i 20 min inden servering.
Skær kartofler (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.
Halver fennikel, og skær i både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et stort nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen, når kyllingen har 35 min tilbage.
Imens, skær æble i 1 cm tern.
Bland sennep, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.
Kom æble, kålblanding og dressing i en skål, og vend sammen lige inden servering.
Opvarm en mellemstor gryde på middel varme.
Tilsæt madlavningsfløde, rødvinssauce og kyllingefond, og lad simre i 2-3 min.
Stil til side, og hold varm.
TIP: Tilsæt kødsaft fra kyllingen for ekstra smag.
Hak mandler groft.
Skær ender af grønne bønner.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når kyllingen har 15 min tilbage.
Steg grønne bønner og mandler i 3-4 min, eller indtil møre. Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så bliver det hurtigere færdigt.
Anret kylling på et skærebræt og grøntsager i en stor skål.
Top grøntsager med mandler og grønne bønner.
Server med æblesalat og sauce.
Udforsk lignende opskrifter
