Harissa-krydret grøn linsesalat

Name: Harissa-krydret grøn linsesalat med græsk salatost og sprøde croutoner
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: ½ pakke Grønne linser; 1 stk Hvidløgsfed; 8 g Harissa-krydderi; ½ g Chiliflager; 2 stk Pitabrød; 4 g Røget paprika; 75 g Radiser; ½ stk Løg; ½ stk Citrusfrugt; 1 stk Agurk; 2 stk Tomat; 60 g Spinat; 50 g Græsk salatost; 75 ml Fraiche; ½ spsk Olivenolie (trin 1); 1 spsk Smør (trin 1); 1 spsk Vand (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 1); ½ tsk Sukker (trin 2); 1 spsk Vand* (trin 2); ¼ tsk Salt (trin 2); 1 spsk Olivenolie (trin 3); ¼ tsk Salt (trin 3); ½ spsk Olivenolie (trin 4); ¼ tsk Salt (trin 4)

med græsk salatost og sprøde croutoner

4.0(66)

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

629 kcal

Protein

18.3g protein

Difficulty

Let

Allergener:

Hvede
Gluten
Mælk

Harissa er en spicy nordafrikansk krydderiblanding. I aften steger vi Harissa-krydderi sammen med grønne linser og hvidløg. Derefter blander vi de spicy linser med spinat, tomat, agurk og syltet rødløg og radise. Vi topper vores linsesalat med fraiche, smuldret salatost, og sprøde pitacroutoner med røget paprika.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

½ pakke

Grønne linser

1 stk

Hvidløgsfed

8 g

Harissa-krydderi

½ g

Chiliflager

2 stk

Pitabrød

(Indeholder: Hvede, Gluten)

4 g

Røget paprika

75 g

Radiser

½ stk

Løg

½ stk

Citrusfrugt

1 stk

Agurk

2 stk

Tomat

60 g

Spinat

50 g

Græsk salatost

(Indeholder: Mælk)

75 ml

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ spsk

Olivenolie (trin 1)

1 spsk

Smør (trin 1)

1 spsk

Vand (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 1)

½ tsk

Sukker (trin 2)

1 spsk

Vand* (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 3)

½ spsk

Olivenolie (trin 4)

¼ tsk

Salt (trin 4)

Næringsindhold

Energi (kJ)2633 kJ

Kalorier (kcal)629 kcal

Fedt33.4 g

Mættet fedt13.4 g

Kulhydrat58.6 g

Sukker13.2 g

Kostfibre10.3 g

Protein18.3 g

Salt5.4 g

Trans Fat0.2 g

Potassium246 mg

Calcium25.8 mg

Iron0.7 mg

Redskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Hæld væde fra grønne linser [1/2 pakke, 2P], og hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg Harissa-krydderi og hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt linser, chiliflager [1/2 pakke, 2P], smør [1 spsk | 2 spsk], vand [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip til peber, og lad simre i 3-4 min, eller indtil gennemvarmet. Tag panden af varmen.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Skær rødløg [½ stk, 2P] i tynde, halve skiver.

Skær radiser i tynde skiver.

Halver citron [1/2 stk, 2P].

Bland citronsaft [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk], vand [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en lille skål.

Vend rødløg og radiser i skålen, og stil til side.

Skær pitabrød i 2 cm strimler.

Bland pitabrød, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], røget paprika, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.

Fordel pitabrød på en bageplade med bagepapir, og bag i 4-6 min, eller indtil gyldne og sprøde.

TIP: Hold øje med croutonerne, så de ikke brænder på.

Imens, skær agurk i tynde, halve skiver.

Hak tomat groft.

Skyl spinat.

Bland spinat, tomat, agurk, syltede grøntsager (inklusive lage), olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.

Vend afkølede linser i skålen.