Hakket svine- og kalvekødsorzo

Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, og kog i 7-8 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand [3 dl | 6 dl], og hæld resten fra gennem en si. Hæld vand fra, og vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svampe i 3-4 min, eller indtil gyldne, og krydr med et nip peber*. Tilsæt hvidløg, løg og hakket svine-/kalvekød, og steg i 4-5 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.

Tilsæt tomatpuré og Mamas Favorit til stegepanden, og lad simre i 1 min.

Tilsæt pasta, kyllingebouillon og pastavand, vend sammen, og lad simre i 1 min. Krydr med salt* [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber*. Tilsæt spinat i, og vend sammen indtil den er faldet sammen.