Græsk pastasalat

Skær rødløg [½ stk, 2P] i tynde, halve skiver. Krydr rødløg med et stort nip salt* i en lille skål. Hæld væde fra kikærter [½ pakke, 2P], og dup tørre med køkkenrulle. Riv citronskal [½ stk, 2P], og del citron i to. TIP: Saltet blødgør løget og skylles af senere.

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kikærter i 5-6 min, eller indtil gyldne. Tag panden af varmen, tilsæt citronskal og et nip salt* og peber*, og vend sammen.

Skær agurk i 1 cm tern. Skær cherrytomateri halve. Hak oliven groft. Skær peberfrugt i 1 cm tern. Pluk persille. Hak dild fint.

Mos salatost i en lille skål med en gaffel. Tilsæt fraiche [½ pakke, 2P], dild, sukker* [1/2 tsk | 1 tsk], citronsaft [1 spsk | 2 spsk], vand* [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt* og peber*, og rør rundt. Skyl rødløg under koldt vand* i en si. Vend pasta, grøntsager, oliven, halvdelen af persille og halvdelen af salatostdressing i en stor skål, og smag til med salt* og peber*.