Stegt laks
med bagte rodfrugttern og dildyoghurt- Fisk
- Mælk
- Selleri
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Vi kan godt forstå, at denne opskrift fangede din opmærksomhed. Stegt laks smager jo sååå godt! I denne ret er smagene perfekt afbalanceret mellem laks, smør og citrusfrugt, og serveres med gyldne kartofler, rødbede og pastinak. Til dette en forfriskende cremet dildyoghurt. Let, hurtigt og virkelig lækkert!
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
500 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Dild
2 stk
Rødbede
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Pastinak
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til grøntsager
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til fisk
1 spsk
Olie til stegning
1 spsk
Smør til stegning
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet) og pastinak (uskrællet) i 1 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Hak dild groft.
Bland yoghurt, dild, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Skær citrusfrugt i både.
Bland vand, bouillon og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt, når rodfrugterne har 10 min tilbage.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg laks med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend laks, tilsæt citrusfrugtbouillon og smør, og steg videre i 3-4 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Anret laks, rodfrugter og dildyoghurt på tallerkener.
Top med sesamfrø.
Server med citrusfrugtbåde.
