Græskinspirerede svinekødstacos
Byg din egen - nyd sammen- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Med vores børnevenlige koncept kan børn og forældre frit blande og matche måltidets dele, præcis som de har lyst. Så kan alle nyde deres egne favoritter, og stadig samles om måltidet ved bordet. I aften laver vi skønne svinekødstacos med græske smage. Vi steger svinemørbrad og løg med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Souvlaki-krydderi, som hurtigt giver den helt rigtige middelhavssmag og så bygger vi vores tacos i lune tortillabrød med det fyld som du helst vil have. Vælg imellem sprøde græskkrydrede fritter, hvidløgsyoghurt, stegt zucchini og tomater.
Ingredienser
250 g
Svinemørbrad
300 g
Kartofler
1 stk
Zucchini
1 stk
Løg
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
2 stk
Tomat
4 g
Middelhavsdrøm
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med halvdelen af Middelhavsdrøm, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Skær zucchini i 1 cm tykke halve skiver.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hak tomat groft.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg zucchini med salt og et nip peber i 5-6 min, eller indtil bløde og let brunede.
Overfør til en skål, og hold varm indtil servering.
Skær svinemørbrad i skiver (3 pr. person), og krydr med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinemørbrad, løg og Souvlaki-krydderi i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Anret tortillabrød på tallerkener.
Server med fritter, zucchini, tomat, hvidløgsyoghurt og svinekød i små skåle.
Byg din taco med lige det fyld du ønsker!
